A história da salada Caprese é incerta, mas remonta à Itália pós-Primeira Guerra
Mundial. O prato é originário da ilha de Capri,
na região da Campânia e recebeu o nome da ilha.
Teorias
sobre a origem
Um pedreiro patriota criou a salada para
homenagear a Itália, combinando os ingredientes nas cores da bandeira.
O
prato foi inventado no hotel Quisisana em Capri, em homenagem a Filippo
Tommaso Marinetti, um expoente do Futurismo.
A salada já era comum na ilha e foi servida
para o rei Farouk do Egito, que a
batizou de Caprese.
Qual
o significado de Caprese?
Caprese
é, na
verdade, uma combinação de três
ingredientes: a Mozzarella, o Manjericão e o Tomate. Por sinal, é uma
das combinações mais famosas da história da culinária que surgiu na ilha de Capri, região da Campânia.
Fonte:
https://www.google.com/search?q=Salada+Caprese+hist%C3%B3ria&sca_esv=
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